日付；2025/07/4（金）
風味
| 感覚 | 個人的には | 公式では | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 苦み | IBU 50くらい | IBU 40 | |
| ホップ | 中から強め。 | ◯ | |
| 麦 | かなり甘い。 | ◯ | |
| 小麦 | ないと思ってた。 | 小麦、オーツ | |
| 酸味 | ほとんどない。 | ||
| 松 | 中から強め。口に含んでいると、松の感じ強くなってくる。 | ◯ | |
| 柑橘 | シトラスっぽいそれ。あと、少しオレンジっぽさがある。もしくは、グレープフルーツの果肉って感じ。 | ◯ | |
| ダンク | 松の感じに従う。 | ◯ | |
| 香り | 柑橘系、特にスタンダードなIPAの、あのシトラスっぽい感じが９割、あとは、なんかバニラっぽい。多分麦。 | ◯ | |
| 色 | 黄色。 | ||
| 後味 | 松がかなり強い。 | ◯ | |
| アルコール | そんなに強くない。 | ABV. 7% | |
| ペアリング（自分的に） | アメリカ色全般に合うと思う。しかし、麦の甘さがあるので、もしかしたらバーベキューとか味の濃いものには負けるかも。あと、これは単体でも張れると思う。無理にペアリング不要。 | ||
| リピートは？ | 有り。 | ||
| URL | https://www.hakubabrewery.com/pages/our-beers | ||
| その他 | 紅茶 |
感想
最近は日本のブリューワリーもたくさんあるし、味も昔より全体的に随分と良くなってきているので、わざわざインポートなんかしないでも良くなってきているのではないかと思う。こういうところ、日本はすごいと思う。カレーでもデザートでもピザでも、良く本場を超えるものがある。言うて、跡形もなく改造されている場合も大分多いのだが。
これ、藤沢の以前どこかの飲み屋（多分ここ）で以前飲んだことがあって、国産にも関わらずすごく美味しいと感じたことがあり、その後、取り寄せようとしたら長らくSold outしていたビールである。長野県のブリューワリー（イギリス発音）で作られたIPAらしい。すごく美味しい。
何よりIPAとしてのバランスが非常に良い。ホップのシトラス（オレンジの皮もしくはグレープフルーツの果肉）の感じもちゃんと感じることができ、それでいて、苦みもちゃんとある。松の感じと、それに由来するダンクな感じもちゃんとしてる。このようなIPAとしての特徴を捉えつつ、麦の甘さまである。非常に良い。「ちゃんとある」という言葉が全ての風味に当てはまる、優秀なIPAである。そして缶のラベルを読んで驚いたのが、オーツが入っている。オーツも使い所なんだなって感じである。それに、紅茶ってなんだよ。すごいな。
もはやペアリングなんかは必要なくらい独立して完璧なIPAと言える。味にキツさがないので、おそらく味の濃い食事、例えばバーベキュー、スモーク、ベーコン、ブリスケット、バッファローウイングなんかには負けてしまうかもしれない。ピザとかタコスとかパスタとかだろうな。とにかく、完璧である。通年で出してほしい。もっと流通してほしい。
