日付；2025/03/30（日）
海外のビール；７３
風味
| 感覚 | 個人的には | 公式では |
|---|---|---|
| 苦み | IBU 50 – 60 | |
| ホップ | 安定の大手の柑橘系のあれ。 | |
| 麦 | けっこう濃い。タフィー。 | |
| 小麦 | なし。 | |
| 酸味 | なし | |
| 松 | 中程度。松オイル感はある。 | |
| 柑橘 | グレープフルーツを齧った感じ。 | |
| ダンク | ほとんどなし。 | |
| 香り | ホップの風味を強くした感じ。グレープフルーツ感強い。案外濁り気あり。 | |
| 色 | 濃い黄色 | |
| 後味 | 後味としてはグレープフルーツにはちみつかけた時の感じ。ただし、最後の方には若干雑味に近い苦味がくる。 | |
| アルコール | 普通。嫌な感じではない。 | 5.5% |
| ペアリング（自分的に） | アメリカ食全般。 | |
| リピートは？ | あり。何度でも。 | |
| URL | https://www.brooklynbrewery.world/defender-ipa/ |
感想
安心のBrooklyn BreweryのIPA。これRite-Aidに置いてあったら、本気で嬉しかった。Blooklyn Lagarより好きだった。この重さがいい。最近の貧弱な黄色いビールとは一線を画する味。ホップの苦味（都会の雑味）、麦の重さとタフィー感、ありふれた松オイル感、がっつりのグレープフルーツ感フレーバーとその後味、さらに個人的な思い入れ。これでいい。
ペアリングは言わずもがなアメリカ料理全般、ペパロニピザ、ミートボールヒーロー、ハンバーガー、そしてマンハッタンの2番街、3番街のレストラン全般である。Deep Riverとか、Naruto Ramenとか、Broolyn Baglerとか、また食べたいよね。
