感覚 | 個人的には | 公式では | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 苦み | IBU 55-60 | ||
| ホップ | シトラとギャラクシー的な。 | Nugget, Chinook, Zeus, Mosaic, Idaho, Simcoe | ◯ |
| 麦 | 弱から中。そんなに強くないけど、飲んだときにかなり控えめな甘さがある。 | Premium 2-Row | |
| 小麦 | なし。 | ||
| 酸味 | なし。 | ||
| 松 | オイル感がかなり強い。 | ◯ | |
| 柑橘 | グレープフルーツの皮。後味の方に強く出てくる。しかし、他の柑橘系は無い。 | ||
| ダンク | 松のオイル感が強いので、それに付随して強い。 | ||
| 香り | ホップの香りがすごく良い。柑橘系などはほとんど感じないけど、ホップのオイルはたくさん入っているなって感じはする。 | ◯ | |
| 色 | 濃いオレンジ。 | ||
| 後味 | 苦味はほとんどない。しかし、ホップがくる。 | ||
| アルコール | 冷えているときはほとんど感じない。しかし、さすがに度数が高いので、温度が上がってくるとやっぱり味に出てくる。 | 9.0% | |
| ペアリング（自分的に） | アメリカ料理全般 | ||
| リピートは？ | あり。 | ||
| URL | https://deschutesbrewery.com/products/symphonic-chronic-double-dank-ipa?srsltid=AfmBOorLlfpovYXv3Kouj6eAENUBNnshFP2Tog9gCtMH8R4QW5Os4Xo5 |
IPAとしては非常にスタンダードと思う。Resinというのだろうけど、ホップのオイルの香りやそれに従って出てくるタンプのダンクな感じがとても良い。あと、何故か知らんけど、炭酸強め。
また、これ実は麦の甘さもけっこうあるんじゃあないかと思う。飲んで最初は「これこそIPAだよな」って感じなんだけど、飲んでるとだんだんと「あれ、これ麦もけっこう甘い感じが出てるな…」とかになる。
なんかスタンダードなIPAだかとか思わせといて、実はかなりバランスの非常によりとても良いIPAである。さすがDESCHUTES｡
しっかりしたIPAだから、アメリカ料理全般と合うんだろうと思う。ピザでもタコスでもバーベキューでも。もしかしたらバーベキューには弱いかもな。フィッシュタコスとか美味しそう。
